【新冠肺炎】疫情期間是做Branding好時機？值得HR借鑑的個案

新冠肺炎迫使許多企業關閉，現時並沒有跡象說明，當前保持社交接觸等措施還需持續多久。當中以餐飲業所受的打擊最大，但是有部分從業員仍非常樂觀，並正在尋找方法與客戶保持聯繫，並借此機會做好僱主品牌。在實施社交禁令的英國，就有部分酒店及餐廳利用另類方式，建立企業品牌，實行與顧客一同抗疫，此舉不但能建立良好印象，還有機會創造額外收入︰

1. Barge East︰推廣餐飲業的企業社會責任
位於英國的Barge East是一家水上餐廳，以114年歷史悠久的荷蘭駁船為基礎，停泊在倫敦的哈克尼威克（Hackney Wick）。餐廳充滿魅力和質樸的裝飾，設有俯瞰倫敦天際線和奧林匹克體育場的戶外露台，在過去的18個月中，它一直是食客的熱門場所。

在今年3月，英國政府宣布關閉所有酒吧和餐館，以幫助延緩冠狀病毒的傳播。Barge East團隊無法在甲板上為食客提供服務，而是向當地客戶提供了周日午餐和蔬菜盒的送貨上門服務。

餐廳創辦人之一斯圖爾特·湯普森（Stuart Thompson）表示，「在此期間，我們的周日烤肉交付為我們保留了收入來源，以支持我們的員工，而我們的蔬菜盒為我們的社區提供了寶貴的服務。」


2. Ship Hotel：利用社交媒體重塑酒店品牌
由於在新冠肺炎期間，大家傾向在家煮食，因此一家酒店已開始通過社交媒體分享一些自己的廚房秘密。

位於諾福克（Norfolk）沿海村莊布蘭卡斯特（Brancaster）的Ship Hotel因應政府收緊社區接觸及頒布有關措施，因此決定終止送貨服務。但是總經理馬修·瓊斯（Matthew Jones）為保持客戶參與度，想出了另一種主意。他熱衷於做飯，因此決定在社交媒體上分享The Ship最受歡迎的一些食譜，並要求客戶發布他們的要求。

銷售經理Georgina Postlethwaite說：「這些食譜已發布在Facebook和Instagram上，並獲得了驚人的反響。例如3月底發布的蘑菇沙拉醬食譜，促使遠在新西蘭的追隨者可以在封鎖期間自行製作。」其他食譜，包括西蘭花和斯蒂爾頓湯，以及花椰菜烤咖哩，也引起了類似的興趣。


3. The Plough Inn︰創餐飲業的獨特零售體驗
儘管大流行病肆虐整個餐飲業，但一家酒吧卻被其所有者湯姆（Tom）和喬西．休斯（Josie Hughes）變成了一家鄉村小店，庫存的必需品，例如肉，水果，蔬菜和奶製品，其中很多都供不應求。

「我們在商店的想法是︰希望提供比去大型超市更好的購物體驗。」創辦人湯姆．休斯說。「我們實行非常嚴格的『一進一出』政策，人們只能從一扇門進入而從另一扇門離開，這進一步限制了聯繫。我們主要通過社交媒體向認識的人進行營銷，然後通過口口相傳，並且正在以良好的業務增長。」

送貨工人休斯說：「我們這樣做並不是為了盈利，而是為了支持當地社區，這非常重要。當這一切都結束後，恢復到我們的核心業務將相對容易，而且再次感受到酒吧的嗡嗡聲將是很棒的。」

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