【新冠肺炎】疫情期間是做Branding好時機?值得HR借鑑的個案

【新冠肺炎】疫情期間是做Branding好時機?值得HR借鑑的個案
新冠肺炎迫使許多企業關閉,現時並沒有跡象說明,當前保持社交接觸等措施還需持續多久。當中以餐飲業所受的打擊最大,但是有部分從業員仍非常樂觀,並正在尋找方法與客戶保持聯繫,並借此機會做好僱主品牌。在實施社交禁令的英國,就有部分酒店及餐廳利用另類方式,建立企業品牌,實行與顧客一同抗疫,此舉不但能建立良好印象,還有機會創造額外收入︰

1. Barge East︰推廣餐飲業的企業社會責任

位於英國的Barge East是一家水上餐廳,以114年歷史悠久的荷蘭駁船為基礎,停泊在倫敦的哈克尼威克(Hackney Wick)。餐廳充滿魅力和質樸的裝飾,設有俯瞰倫敦天際線和奧林匹克體育場的戶外露台,在過去的18個月中,它一直是食客的熱門場所。

在今年3月,英國政府宣布關閉所有酒吧和餐館,以幫助延緩冠狀病毒的傳播。Barge East團隊無法在甲板上為食客提供服務,而是向當地客戶提供了周日午餐和蔬菜盒的送貨上門服務。

餐廳創辦人之一斯圖爾特·湯普森(Stuart Thompson)表示,「在此期間,我們的周日烤肉交付為我們保留了收入來源,以支持我們的員工,而我們的蔬菜盒為我們的社區提供了寶貴的服務。」

他們還啟動了一項社區餐飲計劃,每週提供數百餐作為線醫療人員的食物儲備。湯姆森說:「這是與我們的客戶保持聯繫的絕佳機會,由於這次經驗,我們決定做出的一件事是,尋找幫助社區的方法將成為我們業務的永久目標。」


2. Ship Hotel:利用社交媒體重塑酒店品牌
由於在新冠肺炎期間,大家傾向在家煮食,因此一家酒店已開始通過社交媒體分享一些自己的廚房秘密。

位於諾福克(Norfolk)沿海村莊布蘭卡斯特(Brancaster)的Ship Hotel因應政府收緊社區接觸及頒布有關措施,因此決定終止送貨服務。但是總經理馬修·瓊斯(Matthew Jones)為保持客戶參與度,想出了另一種主意。他熱衷於做飯,因此決定在社交媒體上分享The Ship最受歡迎的一些食譜,並要求客戶發布他們的要求。

銷售經理Georgina Postlethwaite說:「這些食譜已發布在Facebook和Instagram上,並獲得了驚人的反響。例如3月底發布的蘑菇沙拉醬食譜,促使遠在新西蘭的追隨者可以在封鎖期間自行製作。」其他食譜,包括西蘭花和斯蒂爾頓湯,以及花椰菜烤咖哩,也引起了類似的興趣。

他補充道:「酒店業是一服務行業,同樣是社交行業,社交媒體為我們提供了一種交流和共享正在發生的事情的方式。這使我們酒店在人們的頭腦中保持新鮮感,並鼓勵他們在鎖定期結束後參觀The Ship Hotel以及Brancaster迷人的海灘和鄉村。」


3. The Plough Inn︰創餐飲業的獨特零售體驗
儘管大流行病肆虐整個餐飲業,但一家酒吧卻被其所有者湯姆(Tom)和喬西.休斯(Josie Hughes)變成了一家鄉村小店,庫存的必需品,例如肉,水果,蔬菜和奶製品,其中很多都供不應求。

「我們在商店的想法是︰希望提供比去大型超市更好的購物體驗。」創辦人湯姆.休斯說。「我們實行非常嚴格的『一進一出』政策,人們只能從一扇門進入而從另一扇門離開,這進一步限制了聯繫。我們主要通過社交媒體向認識的人進行營銷,然後通過口口相傳,並且正在以良好的業務增長。」

送貨工人休斯說:「我們這樣做並不是為了盈利,而是為了支持當地社區,這非常重要。當這一切都結束後,恢復到我們的核心業務將相對容易,而且再次感受到酒吧的嗡嗡聲將是很棒的。」

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