香港麥當勞成為最佳僱主三連冠

McDonald's Hong Kong榮獲《CTgoodjobs Best HR Awards 2023》的「年度僱主」傑出大獎（三連冠）、「最佳企業社會責任大獎」傑出大獎、「最佳環境、社會及管治大獎」傑出大獎、「最佳人才管理策略大獎」傑出大獎、「最開心文化大獎」傑出大獎、「最佳Z世代人才吸引力大獎」金獎、「最佳職場大獎」金獎、「年度培訓及發展團隊」及「年度招聘團隊」獎項

麥當勞自1975年起扎根香港，服務廣大市民49年，分店網絡遍布全港，擁逾15,000名員工，每天為過百萬名顧客提供優質美味的食品和體貼周到的服務。作為龍頭快餐品牌，麥當勞除了矢志為顧客帶來愉快的用餐體驗，亦堅持「以人為本」的人才管理理念，成為「最佳僱主」，回饋員工的努力和貢獻。麥當勞不但視員工為重要資產，更積極推動多元共融文化，廣納、培訓及發展人才，2023年在《CTgoodjobs Best HR Awards 2023》奪得10個大獎，並連續三年奪得年度僱主大獎（Employer of the Year）。同時麥當勞亦奪得了包括最佳快樂文化大獎（Top Happiest Culture Award）、最佳人才管理策略大獎（Best Talent Management Strategy Award）等多個獎項，各方面均獲僱員和業界認同。

奉行「3F」原則 關顧員工確實需要
全球勞動市場面對重大挑戰，麥當勞堅守「以人為本」的人才管理理念，一直奉行「3F」人才理念，包括歡樂（Fun）、堅持（Firm）及公平（Fair）原則，重視每位員工，不論員工來自任何地方、背景，都會一視同仁對待，營造多元、共融的工作環境。

為鼓勵員工提供優質的服務，麥當勞推出「McAppreciation」計劃，旨在於公司內部培養一種感恩文化。如果其中一家餐廳的員工做了值得讚揚的事，管理團隊將突擊分店並親自表揚同事，贈送貼心的訂製禮物。每年的10月5日「McDonald's Founder's Day」，管理團隊都會帶領辦公室員工到訪港九新界各分店，與前線團隊互動，為他們送上小禮物以示鼓勵。

麥當勞明白，員工的家人受公司尊重及重視時，有助增加員工的歸屬感。因此，麥當勞會定期舉辦活動及旅行，邀請員工及其家人參與，而每年的周年晚宴上，更會頒發獎項予優秀員工，讓他們感受到公司的支持和認可。去年二月，麥當勞一連3晚在亞洲國際博覽館合共筵開逾600席，超過8,000名員工、合作夥伴和嘉賓一起歡聚，更邀請了人氣組合Dear Jane和張蔓莎（Sabrina）作特別演出，員工反應非常熱烈。

為餐廳經理提供免費培訓
2023年，麥當勞宣布為旗下餐廳管理組員工開辦的《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》成功獲香港政府資歷架構認可，成為香港飲食界首間開辦屬資歷架構第5級課程的企業，為員工提供與學士學位同等資歷級別的培訓課程。為慶祝共222名餐廳總經理完成修讀課程並成功通過考核，麥當勞在7月更特別為一眾畢業生舉辦香港麥當勞管理發展專業文憑（資歷架構第5級）頒授典禮」，香港麥當勞行政總裁黎韋詩小姐、資歷架構秘書處總經理黎英偉先生和香港理工大學專業及持續教育學院高級顧問鄒兆鵬博士頒發畢業證書予一眾香港麥當勞畢業生。

香港麥當勞行政總裁黎韋詩小姐表示︰「我為222位餐廳總經理成功修畢課程，並獲得與學士學位同等資歷級別感到十分驕傲，亦期望打破大眾對於麥當勞員工的固有印象。因為無論來自不同背景、擁有不同學歷程度，同樣可以通過不同途徑邁向成功，獲得專業認可資歷。我亦希望此認可會為員工帶來成就感和歸屬感，並會繼續締造優越和多元共融的工作環境，持續廣納、發展及保留人才，讓員工在這個快樂的McFamily裏一同麥麥成長。」

增強個人化體驗 鼓勵自我增值
「成為全球每個社區的最佳僱主」是麥當勞的願景。為兌現對員工的承諾，麥當勞致力為他們提供培訓機會，發展個人優勢和專業技能，真正做到「獲得技能，受益終身」的目標。過去3年疫情重塑了各行業的營運政策，麥當勞也積極調整人才管理策略以適應新常態，例如創建人才庫，支撐企業未來的業務需要，同時麥當勞會為員工度身訂造由入職到晉升至餐廳總經理及業務顧問整個職業生涯所需的培訓，幫助員工取得各個階段所需要的餐飲業知識及技能，支持他們發展。員工也可透過店內培訓、電子學習平台等，按照個人需要獨立地學習營運標準，自我增值。

另外，麥當勞亦會舉辦專才發展計劃，通過外聘優秀人才加入餐廳管理組，並提供個人化的專業訓練，讓學員快速發展為餐廳總經理及中層管理人員。至於「全明星精英大賽」就是一個集訓練、學習、樂趣於一身並具代表性的訓練活動，展示持之以恆的培訓成果及團隊合作的精神，並表揚及獎勵傑出表現的員工。訓練學習發展部透過內部手機應用程式「McPlace」，讓員工開展自主學習的旅程。「McPlace」內有一個成長之路的體驗遊戲，為初加入麥當勞的前線員工學習餐飲業的技能，如透過多條的影片教學，學習由炸薯條、清潔至食品安全等課題，並在應用程式中列出崗位的職涯發展，以輕鬆手法激發他們對餐廳管理的興趣。

人才推薦獎勵吸引Z世代
麥當勞青春、有活力的形象吸引不少Z世代年輕人加盟，現時15,000位員工中，有近6,500是生於Z世代，佔全體員工30%。為吸引更多人才加入，麥當勞在2023年開展升級推薦計劃，鼓勵現有員工推薦其朋友和家人加入麥當勞一份子。

推薦計劃在每年第二季及第四季實行，每次為期6星期。為了增強和方便與Z世代溝通，麥當勞提供了WhatsApp對話範本，方便員工用短訊邀請親友，增設網上應徵並在招聘廣告中加入二維碼，一按一掃就能申請麥當勞的職位空缺。至於最令員工關心的推薦獎勵方面，麥當勞在升級計劃推出時亦上調獎勵種類，由過往成功推薦1位親友可獲得港幣$1,000或港幣$1,200，升級成獎勵如來回機票和遊戲機等。每季麥當勞更為最多員工參加推薦計劃的餐廳，頒發冠軍、亞軍及季軍獎項，得獎餐廳可分別獲得港幣$10,000、港幣$8,000及港幣$5,000。

有調查顯示，77%的Z世代希望在一個與其自身價值觀一致的機構中工作。麥當勞一直努力吸引及留住Z世代人才，因此公司的行銷活動主要瞄準Z世代族群，並舉辦多個活動包括《DSE放榜麥記陪住你》及《DSE Party》。

帶領業界推動可持續發展
麥當勞亦致力履行企業社會責任，建立可持續社區，為環境和社會創造價值。麥當勞於2009年採用了「Made For You」系統，員工收到訂單後才準備所需要的食物，盡量減少預製食物，實現100%零廚餘。由2020年起，麥當勞透過其應用程式實現無紙化交易，每年減少的紙張使用量相等於3,500個標準籃球場。由2021年第一季起，全港麥當勞更全面推行「齊環保走飲管」，凍飲以全新設計杯蓋取代一次性飲管，進一步保護環境。

同時，麥當勞使用的魚肉是採用西北太平洋鱈魚製成，這些鱈魚是在經過海洋管理委員會認證（MSC）的可持續發展區域捕獲的，希望能減少對生態環境的傷害。至於McCafé內的咖啡產品，則使用100種來自雨林聯盟（Rainforest Alliance）認證的阿拉比卡可持續咖啡豆，以身作則，帶領業界推動「可持續餐飲」。

全港首間「LEED零碳認證餐廳」
作為推動綠色營運的先驅，麥當勞一直致力實踐可持續發展願景。繼2022年全線轉用木餐具，每年減少使用一億件塑膠後，2023年麥當勞於太和廣場開設全港首間「LEED零碳認證餐廳」，引領業界實踐可持續發展。位於太和的麥當勞餐廳內外均注入超過20項綠色元素，例如與環保初創社企香港木庫合作，外牆選用來自大埔區的回收木材建造而成，賦予樹木第二生命；室內的裝修及枱櫈亦採用循環再用物料製成。麥當勞也在餐廳頂層安裝太陽能發電系統，善用可再生能源。麥當勞首間LEED零碳認證餐廳預計可每年減少848.22公噸二氧化碳當量，相等於種植約36,879棵5米高樹木及節省98.7萬千瓦特小時用電。

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