【ESG】牛角放題食客超浪費 老闆黃傑龍開聲撐員工罰款

食自助餐或放題很常出現叫了大量食物，最後卻食不下，而浪費食物。日前有網民分享食牛角時，眼見隔籬枱食客埋單時餘下大量食物。當時負責員工擔心會被食客投訴，所以沒有提出罰單。叙福樓集團主席黃傑龍得知後表示，支持員工「揸正嚟做」。

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有網民在Facebook專頁「O店O客之道 Hispitality Secret」投稿，分享在牛角Buffet用餐的經歷，網民發現鄰桌結帳時仍有大量沒有燒過的牛肉、豬肉、海鮮，全部都可以一疊疊工整排起來，十分浪費。

不少自助餐或放題都設有浪費食物時的按量罰款。然而當網民問到男職員有沒有罰錢時，男職員無奈地坦言沒有，「冇得罰嫁，罰完佢一陣又同公司投訴返佢態度差，最後錯嘅都係職員。」

網民Ａ：呢啲一定要罰，浪費食物罪大惡極！

網民Ｂ：支持嚴格執行浪費食物的條款！

網民Ｃ：我係隔籬一定會岀聲幫口 一覺得有需要就寫定表揚email。

網民Ｄ：對無賴客，絕對要追究。

網民Ｅ：這種人周圍都有，食唔晒都唔想老闆賺到他一分一毫。

網民Ｆ：【又】同公司投訴，應該係之前因為咁畀人投訴過……慘。

網民Ｇ：一句你而家咩態度，贏晒。

網民Ｈ：好過份，碟碟肉都咁大碟！

網民Ｉ：其實可以照罰，投訴態度唔好但畀返呢張相同講返事原畀公司聽，估計可以投訴唔成立！

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不少自助餐或放題都設有浪費食物時的按量罰款。然而當網民問到男職員有沒有罰錢時，男職員無奈地坦言沒有，「冇得罰嫁，罰完佢一陣又同公司投訴返佢態度差，最後錯嘅都係職員。」其他網民都對事件憤怒，批評食客是「大嘥鬼」，認為一定要有相應罰款。亦有不少人理解職員的無奈，在服務業員工很容易被為難。

經營牛角的叙福樓集團主席黃傑龍得悉事件後於社交平台表示，支持員工開罰單。他續指，正常吃不完少量食物，公司不會罰錢。然而像今次事件，客人明顯不合理地浪費大量食物，黃傑龍建議員工專業地向客人表示「要收返$20/g」，並可以拍攝相片同留下其他紀錄。對於同事憂慮會被客人投訴，他強調不會讓同類事件變成員工的錯，「絕對唔會『最後錯嘅都係職員 』」，更會向員工致敬，因他保護公司、保護地球。

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