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【餐飲酒店招聘】侍應、廚師、經理最新空缺！做五星級酒店要三文兩語？（內附申請方法）
CTgoodjobs' Editor
本地餐飲及酒店業持續招聘前線及管理人手，涵蓋侍應、各級廚師、餐廳主任、經理，以至酒店前台及房務等崗位。 部分連鎖餐廳及酒店會提供在職培訓及晉升階梯，而愈高級、愈國際化的酒店，愈傾向要求應徵者具備「三文兩語」或至少中英兼備的溝通能力，以下有最新餐飲酒店招聘資訊，讓有意從事者求職。
最新餐飲酒店職位空缺
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餐飲業常見職位
餐飲侍應多屬入門職位，一般餐廳及集團餐廳通常要求中三至中五學歷，流利粵語、簡單英語及普通話已足夠應付日常點餐，不少更歡迎 0–1 年經驗、提供在職培訓。 中高檔餐廳及酒樓則較著重服務禮儀及對菜式認識，曾於高級餐廳或酒店工作者較佔優。 侍應日常工作包括帶位、落單、上菜、補充飲品、收枱及協助開舖、收舖。
廚房方面，學徒及初級廚師一般要求中三或以上學歷，對烹飪有興趣並能接受輪班及長時間站立，主要負責預備食材、切配、基本烹調及清潔；中級及高級廚師則需數年相關經驗，熟悉中／西廚或特定菜系，並負責設計菜單、監管出品及訓練團隊。 餐廳主任及經理多由樓面晉升而來，通常需至少 2–4 年前線經驗，負責檢查餐桌擺設、人手編更、處理客訴及營運表現。
在五星級或國際酒店，餐飲及前台崗位語文要求會較高，前線員工通常需流利粵語並能以英語與客人溝通，具一般普通話能力更理想；管理層則普遍要求中英文書寫及會話良好，普通話屬加分條件。 並非所有餐飲酒店工作都必須「三文兩語」，但若目標是五星級酒店前線及管理層，具備中、英及基本普通話溝通能力，確實更容易入職及晉升。
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常見問題
無經驗可以做餐廳侍應或酒店樓面嗎？
可以，很多集團餐廳及部分酒店侍應職位歡迎新人，只要有基本溝通能力、肯學習服務流程及接受輪班，公司一般會提供在職培訓及清晰指引。
想做五星級酒店，英文要去到甚麼水平？
一般需能以英語與客人日常對話，例如帶位、點餐、回應基本查詢，如能同時以普通話溝通，對前台及餐飲職位尤其有利。
餐飲行業是否只有樓面工作，發展空間有限？
不少人由侍應做起，透過持續培訓及表現，晉升至主任、經理甚至餐飲部主管；酒店及大型餐飲集團更有內部晉升制度，樓面經驗反而是日後管理工作的重要基礎。
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