【麵包店結業潮】繼凱施餅店後大班西餅多間分店結業？細數近期麵包店執笠消息

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凱施餅店：40年老字號終結業，成港人集體回憶

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大班西餅：多間分店結業，拖欠租金及薪酬風波

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新鳳凰餅店：52年北角老字號無奈結業

結業潮下的行業困局與轉型

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常見問題

1. 近期有哪些知名麵包店在香港宣佈結業？

近年多間知名麵包店宣佈結業，包括凱施餅店全線結業、大班麵包西餅多間分店陸續關閉，以及新鳳凰餅店等老字號亦無奈結業。

2. 大班麵包西餅結業的主要原因是甚麼？

大班麵包西餅結業主因包括拖欠租金及強積金、經濟不景、消費力流失及競爭激烈，導致部分分店及廠房被業主入稟追討租金，最終需關閉多間分店。

3. 凱施餅店結業後，對員工有甚麼影響？

凱施餅店結業導致大批員工失業，部分員工更因公司財困而被拖欠薪金及強積金，生活受到嚴重影響，需向工會或勞工處求助。

4. 除了大班和凱施，還有哪些老字號麵包店最近結業？

近期結業的老字號麵包店還包括鰂魚涌新鳳凰餅店，以及西貢Ali Oli Bakery & Cafe等，均因經營困難或租約期滿而結業。

5. 麵包店結業潮背後的行業困難主要有哪些？

主要困難包括經濟低迷、港人北上消費、租金及人手成本高企、內地品牌競爭、消費模式轉變及本地消費力減弱。

6. 大班麵包西餅目前全港還有多少間分店營運？

截至2025年6月，大班麵包西餅在全港僅剩約12間分店繼續營運，其餘分店因財困或租約期滿而陸續結業。

7. 麵包店結業潮對香港飲食文化有何影響？

結業潮令不少港人失去熟悉的味道與集體回憶，亦令本地傳統麵包及糕點文化逐漸流失，對飲食多元性及本地情懷造成衝擊。

8. 員工如遇麵包店拖欠薪金或強積金，應如何處理？

員工可向工會、勞工處或強積金受託人求助，依法追討被拖欠的薪金及強積金，亦可尋求法律協助保障權益。

9. 近年香港整體餐飲及零售業的結業情況如何？

2024至2025年，全港有超過20個連鎖品牌及知名食肆全線結業，涵蓋餐廳、超市、藥房、戲院等多個行業，反映行業生存困難。

10. 麵包店業界未來有甚麼可能的轉型或自救方法？

業界可考慮產品創新、多元化經營、善用網上平台及外賣服務、優化成本管理及加強社區連結，以吸引新客源及提升競爭力。

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