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【消委會牛奶推介】13款高鈣款式被評為5星！打工仔早餐揀邊隻飲好？
CT健康顧問
每日返工趕時間，隨手買盒牛奶當早餐，打工仔以為「飲多啲鈣」就等於健康？消委會最新測試40款牛奶及牛奶飲品，揭示鈣質、蛋白質同脂肪含量差異可以多達一倍，當中只有13款符合「高鈣」或整體營養表現突出的5星滿分之選，有品牌一杯已攝取成人每日所需鈣質六成以上，亦有樣本不夠資格稱為「蛋白質來源」。究竟返工前應揀純牛奶、定牛奶飲品？想高鈣又低脂，有沒有平價抵飲之選？
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13款5星牛奶＋牛奶飲品：滿分名單＋價錢一覽
常見問題
每日飲一杯高鈣牛奶，是否足夠補鈣？
需視乎分量及含鈣量而定。例如每100毫升約含200毫克鈣，一杯225毫升已接近每日建議攝取量三分之二，其餘宜由豆類及深綠色蔬菜等食物補足。
正控制體重時，應選脫脂奶，還是高鈣低脂牛奶？
以減重及控制脂肪為首要目標者，脫脂奶較為適合；如同時關注骨質健康，高鈣低脂牛奶則較為均衡，但須留意糖分及總熱量，避免無意中增加能量攝取。
牛奶飲品成分較多，是否一定較純牛奶不健康？
未必必然較不健康，關鍵在於營養標籤。有部分牛奶飲品屬高鈣低脂，有助補鈣兼控制脂肪；惟調味奶往往加入糖分或添加劑，如長期大量飲用，或會增加多餘糖分及熱量攝入。
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消委會13款5星牛奶＋牛奶飲品：滿分名單＋價錢一覽 （文字版）
根據消委會報告，以下13款牛奶及牛奶飲品在衞生及營養評分上均獲5星總評，當中多款屬高鈣食物或整體營養素表現突出，是打工仔想用一盒牛奶「穩陣補鈣」的首選：
5星牛奶（純牛奶／全脂）
Jersey Dairy 4.3% Whole Milk Heat Treated Fresh Jersey Milk
- 類別：全脂牛奶
- 大約零售價：$19.8
- 特點：奶脂約4.3%，口感特別濃厚，適合不刻意控脂、重視奶香的讀者。
荷蘭淘美斯 DailyDutch 全脂牛奶 U.H.T. Whole Cream Milk
- 類別：UHT 全脂牛奶
- 大約零售價：$13
- 特點：價位貼地又獲5星評分，可作為日常早餐牛奶的「穩陣之選」。
特侖蘇 Milk Deluxe 純牛奶 Pure Milk
- 類別：純牛奶（全脂）
- 大約零售價：$67.9
- 特點：屬高價進口奶，主打奶源及口感，較適合願意為品牌及風味付溢價的消費者。
5星牛奶飲品（高鈣／低脂／脫脂）
雀巢牛奶公司 Nestle Dairy Farm 高鈣低脂牛奶飲品
- 類別：高鈣低脂牛奶飲品
- 大約零售價：$6.9
- 特點：蛋白質含量高、鈣質充足，價錢卻是全組中最相宜之一，性價比極高，適合作為打工仔每日早餐常備。
維記 Kowloon Dairy 脫脂高鈣牛奶飲品 0.3% Fat Hi-Calcium Skimmed Milk Drink
- 類別：脫脂高鈣牛奶飲品
- 大約零售價：$22.9
- 特點：奶脂極低但鈣含量理想，適合關注心血管健康、需要控制體重的上班族。
十字牌 Trappist Dairy 0%脂肪高鈣脫脂牛奶飲品 0% Fat Hi-Calcium Skimmed Milk Drink
- 類別：0%脂肪高鈣脫脂奶
- 大約零售價：$20.9
- 特點：零脂肪同時具高鈣優勢，適合「想飲奶但唔想飲脂肪」的讀者。
維他 Vita 高鈣牛奶飲品 Hi-Calcium Whole Milk Beverage
- 類別：高鈣牛奶飲品
- 大約零售價：$9
維記 Kowloon Dairy 澳洲牛奶飲品 Australian Whole Milk Drink
- 類別：牛奶飲品
- 大約零售價：$22
- 特點：以澳洲奶源作賣點，兼獲5星總評，適合喜歡進口奶源又信賴本地品牌處理的讀者。
Valley Pride 有機脫脂鮮奶 Organic Skimmed Milk
- 類別：有機脫脂鮮奶
- 大約零售價：$61
- 特點：有機＋脫脂雙重定位，價位明顯較高，適合願意為有機認證及低脂特性付出額外成本的人士。
子母 Dutch Lady 天然純牧－高鈣較低脂牛奶飲品 PureFarm – High Calcium Less Fat Milk Beverage
- 類別：高鈣較低脂牛奶飲品
- 大約零售價：$30.5
- 特點：測試中鈣含量屬全場最高水平之一，一杯標準分量已可提供成人每日約六成鈣質，對需要高效補鈣者十分合適。
蒙牛 Mengniu 低脂高鈣奶類飲品 Mönmilk Low-Fat High-Calcium Milk Beverage
- 類別：低脂高鈣奶類飲品
- 大約零售價：$34.9
- 特點：兼顧低脂及補鈣，適合想減脂又怕鈣不夠的打工仔。
大公司 Daisy 高鈣低脂牛奶飲品 Hi-Calcium Low Fat Milk Beverage
- 類別：高鈣低脂牛奶飲品
- 大約零售價：$19.9
- 特點：超市常見品牌，價位中等，主打「高鈣低脂」，適合作為長期早餐奶。
安怡 Anlene 高鈣低脂牛奶飲品 High Calcium Low Fat Milk Beverage
- 類別：高鈣低脂牛奶飲品
- 大約零售價：$18.9
- 特點：長期以骨骼健康為宣傳重心，特別針對骨質流失風險較高的成年人和中年打工仔。
打工仔點解咁鍾意牛奶做早餐？
對不少打工仔而言，牛奶是一個方便又「看落健康」的早餐配搭：
- 配麵包、燕麥、穀物早餐，一盒即可解決一餐，毋須額外烹調。
- 保質期相對較長，放公司雪櫃或家中冰箱都方便，適合作早餐或下午茶。
- 同時含鈣質及蛋白質，相比只飲咖啡、含糖茶或汽水，營養密度較高。
然而是次消委會測試再次提醒，即使包裝上同樣寫着「牛奶」或「高鈣」，其實在鈣、蛋白質及脂肪含量上，差異可以相當大；打工仔若每天一盒、長期飲用，選錯產品的話，隨時多年來只「飲咗個感覺」，效果未必如想像中理想。
消委會實測40款牛奶：營養差距可達一倍
今次消委會從超市、食品店及百貨公司共搜集了40款牛奶及牛奶飲品樣本，當中包括：
- 26款超高溫處理（UHT）產品
- 14款經巴士德消毒的牛奶／牛奶飲品
主要測試項目包括：
- 鈣質含量：是否達「高鈣」或「鈣來源」標準
- 蛋白質含量：有沒有符合「蛋白質來源」或「高蛋白」定義
- 脂肪含量：是否符合全脂、低脂或脫脂相關法規
衞生指標及營養標籤是否準確
結果顯示，大部分樣本衞生情況良好，有約九成樣本獲得5星總評；不過，鈣含量最高及最低的樣本可以相差近一倍，並有少數產品未能達到「蛋白質來源食物」門檻，反映消費者若只依賴廣告字眼，可能高估了自己每日經牛奶攝取的營養。
「高鈣」真正定義係什麼？
- 現行營養標籤規例中，鈣的每日營養素參考值為800毫克：
- 每100毫升液體食物含 ≥120毫克鈣 → 可稱為「高鈣」
- 每100毫升含 60 至不足120毫克鈣 → 可稱為「鈣來源食物」
今次測試中：
- 13款樣本達到「高鈣」水平
- 其餘27款則僅屬「鈣來源」，不能冠以「高鈣」之名
- 以「子母 天然純牧－高鈣較低脂牛奶飲品」為例，每100毫升含鈣約239毫克，一杯225毫升已可提供約538毫克鈣，接近成人每日建議攝取量七成；相反，「明治 CP-meiji」等品牌每100毫升鈣含量不足100毫克，兩者實際補鈣能力差距十分明顯。
- 對於希望「一杯頂住半日鈣」的打工仔而言，看清楚每100毫升的毫克數字，遠比只看「高鈣」標籤更實際。
牛奶 vs 牛奶飲品：成分、脂肪含量有分別
很多上班族買早餐時未必意識到「牛奶」與「牛奶飲品」在法規上的分別，其實兩者的脂肪及固體含量有清晰界線：
牛奶（包括全脂及脫脂）：
- 全脂奶奶脂不得少於3.25%
- 脫脂奶奶脂不得多於0.3%
- 除奶脂外，奶類固體含量一律不得少於8.5%
奶類飲品：
- 奶脂不得少於0.1%
- 奶類固體含量則沒有最低要求
- 成分表上亦可以簡單分辨：
- 純牛奶：成分通常只寫「牛奶」
- 牛奶飲品：常見「奶粉、乳固體、奶脂、穩定劑、礦物質或調味成分」等
打工仔如何選牛奶？3步快速決策
最後，將選擇流程簡化成打工仔適用的三步：
先決定你今日最重視什麼：
- 想補鈣 → 看鈣含量，至少120毫克／100毫升
- 想增加飽肚感、保肌肉 → 看蛋白質，至少3克／100毫升
- 想控脂減重 → 看脂肪，低脂或脫脂款優先
再看成分表：
- 只有「牛奶」→ 純牛奶
- 多項乳製成分＋添加劑 → 牛奶飲品，需留意糖分及熱量
- 最後比較價錢：
- 約$7–$13：已可買到部分5星全脂牛奶或高鈣低脂飲品（如 DailyDutch、Promess、雀巢高鈣低脂等）
- 約$18–$25：多款高鈣低脂或脫脂高鈣飲品（如安怡、大公司、維記脫脂高鈣、十字牌）
- 約$30–$60 以上：多屬有機、進口或特選牛乳（如特侖蘇、Valley Pride、「子母」等），適合偶爾「升級」飲用
對每日要捱 OT 的你來說，一盒牛奶可以只是「頂肚飲品」，亦可以是有計劃的營養投資；只要花多十多秒看清營養標籤和價錢，把預算同健康目標放在同一個天平上，早餐喝的那一盒，就不再只是一個習慣，而是幫你撐起骨骼、肌肉和心血管健康的一份小小後盾。
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