棄白領生活轉搞貨櫃Café 港男︰做好呢區已經好開心

【晴報專訊】去旅行當然是開心事，但去到當地「實戰」生活、做生意，又是另一回事。有港男在港生活29年，不想過一式一樣的辦公室白領生活，結果遠赴韓國工作假期認識泰籍女友，最終在泰國與女友結婚兼開店做老闆，小本經營，完全融入當地的慢活節奏。

港男Sunny於內地大學畢業，回港遇上金融海嘯，4個月找不到工作，先在親戚公司造市場推廣，兩年半後轉職。職場浮浮沉沉，令他覺得在香港打拼，非他所願。當時從報章得知韓國工作假期計劃，迷惘中的Sunny似突然見到出路，「一日打兩份工，夜晚去超市搬貨，星期六日接Freelance、做兼職，1年多終於儲夠10萬元去韓國。」

2013年6月飛去韓國，首年安份讀書，久不久做兼職，後來認識了泰國來的師妹Pinn，即Sunny現時的太太。當時未正式交往，他已想過2人的將來，「香港長遠不可行，更實際是兩個人在一個地方生活，最重要大家都有生財能力，她不懂中文，英文又沒信心，如果她日日返來喊，我要照顧她又要搵食，唔掂呀！」

識人可平租空地
2人思量過在何地發展，最終決定在泰國創業，想到開一間當地年輕人喜歡的日式風格Cafe。Pinn在曼谷打工時認識到咖啡師，大約了解咖啡店運作，「我做到少少設計，平日都有煮嘢食，咪邊做邊研究。」資金有限，幸好翟道翟市集附近住宅區小巷的一小塊空地，業主正是Pinn讀大學租屋住的年輕人，願以友情價1萬元泰銖（約2,500港元）租給他們。參考泰國夜市貨櫃酒吧的做法，他們選了一個二手貨櫃，再擴建一點，廚房、水吧連約10個座位就擠在百多呎的空間，前後花了半年，耗盡30萬元積蓄，小店終在2017年中開業。

小本經營用靚貨
舖頭小小，Sunny專責食物，Pinn負責飲品，由研發產品至製作各司其職。小店部分食材堅持用日本貨，成本較高，但作為新手的他們都能把成本維持在4成以下，算是不過不失，「只是泰皇葬禮那1個月蝕錢，靜到成條街無人。」

1個月過去，生意逐漸回復正常，Sunny放下心頭大石，心滿意足，「我不是很有野心的人，而家的模式一定賺不到大錢，除非有本事做特許經營，我們似屋邨樓下茶餐廳，（附近住客）諗唔到食咩就落樓下食，做好呢一區已經好開心。」

少許語言隔膜 爭拗更易和解
2人一同為生活努力，總有爭拗時。Sunny在泰國學過7個月泰文，日常對答沒有問題，而2人的韓文都半桶水，嗌交時可能是好處。冷靜過後，還是願意為身邊那位改變自己，一起為夢想努力，「無咗佢（間舖）搞唔到，相反佢無咗我都搞唔到，我們兩個都想搞，所以就算拗交、辛苦，都唔會話後悔。」雖然兩個人早已結婚，但原來仍欠一個「指定動作」，去年中，Sunny與Pinn去台灣旅行時，正式向太太補求婚。

編輯︰梁偉澄
美術︰簡力斯
 

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