企業最大挑戰——人

李曉明︰「令員工開心工作，才是企業的留才之道。」

餐飲業發展一日千里，同時亦面臨各種挑戰。本港中餐龍頭企業稻香集團人力資源總監李曉明表示，除了租金及食材成本上升等因素外，餐飲業未來面對最大的挑戰，是在「人」的方面。

年輕人不願入行，有經驗的流失量高，餐飲業界經常面臨「有工無人做」局面。李曉明直言，團隊建設不能單靠人工福利，更重要的是做好培訓工作，和締造員工歸屬感。

據李曉明介紹，稻香提供超過100小時的完備培訓，幫助員工逐步適應工作環境、掌握工作技能。?了吸納更多賢才加入，集團亦與時俱進，不斷提升各方面配置，向專業化、科技化發展。同時，集團亦特別注重關懷員工的身心發展，如每年邀請知名心理學家或醫生，為同事進行身心培訓，讓大家快樂投入工作。